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中國菏澤網(wǎng)消息（記者 姜培軍） 秋季開學(xué)在即，連日來，我市多縣區(qū)相繼召開專題會(huì)議，加強(qiáng)相關(guān)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)、深入排查風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，扎實(shí)筑牢校園食品安全防線，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

8月27日，成武縣教體局聯(lián)合該縣市場監(jiān)管局、衛(wèi)健局召開秋季學(xué)校食品安全培訓(xùn)及校園餐整治工作推進(jìn)會(huì)。會(huì)議要求全縣上下要充分認(rèn)識(shí)校園食品安全的重要性，針對(duì)有關(guān)突出問題，全面開展“大排查”，深入開展“大整治”，切實(shí)守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。

8月25日，鄄城縣召開校園餐工作推進(jìn)會(huì)議暨2025年秋季開學(xué)校園食品安全培訓(xùn)會(huì)議。據(jù)了解，今年以來，該縣校園食品安全形勢總體穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事件。通過日常監(jiān)管全覆蓋、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)、專項(xiàng)抽檢和專項(xiàng)整治等多種措施，有效提升了食品安全治理水平，全縣59家學(xué)校食堂和2家配餐公司已完成“明廚亮灶”建設(shè)。會(huì)議要求，目前該縣共有63所中小學(xué)和幼兒園食堂，為4萬余名師生提供餐飲服務(wù)，必須堅(jiān)決守住食品安全底線。

在東明縣2025年學(xué)校食品安全暨膳食經(jīng)費(fèi)業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)議上，該縣市場監(jiān)管局工作人員圍繞“筑牢食安防線”主題，系統(tǒng)講解了食源性疾病概述、類型原因、預(yù)防措施、識(shí)別與應(yīng)急處理措施等；結(jié)合典型案例，重點(diǎn)分析了校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)要從原料采購、加工儲(chǔ)存、人員操作等環(huán)節(jié)嚴(yán)把關(guān)，并詳細(xì)介紹了食品安全事故應(yīng)急處置流程，為學(xué)校食品安全管理提供了專業(yè)指導(dǎo)。

在牡丹區(qū)近日召開的2025年秋季學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn)會(huì)上，該區(qū)市場監(jiān)管部門工作人員講解了食材采購驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工制作、餐具消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、食品添加劑管理、病媒生物防制、設(shè)備清潔維護(hù)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)流程和需要注意的事項(xiàng)。培訓(xùn)結(jié)束后，400余名參訓(xùn)人員圍繞法律法規(guī)、操作規(guī)范、風(fēng)險(xiǎn)防控等內(nèi)容，現(xiàn)場進(jìn)行食品安全業(yè)務(wù)知識(shí)測試，強(qiáng)化學(xué)習(xí)實(shí)效。